Prezentare generală
Guta este un tip de artrită inflamatorie care afectează articulațiile corpului. Simptomele sunt cele mai frecvente la picioare și degetele de la picioare.
Guta este cauzată de o afecțiune numită hiperuricemie. Aceasta apare atunci când se acumulează prea mult acid uric în organism. Acidul uric este creat atunci când compușii chimici numiți purine sunt descompuse. Când apare hiperuricemie, acidul uric poate depune cristale în articulații, declanșând umflarea dureroasă și inflamație.
Guta afectează aproximativ 4 la sută dintre adulții din Statele Unite. Există mulți factori de risc pentru gută. Anumite afecțiuni, cum ar fi tulburările de sânge și de metabolism, pot determina corpul să producă prea mult acid uric. Alte boli, cum ar fi problemele renale și tiroidiene, pot afecta capacitatea corpului de a elimina acidul uric.
Obiceiurile dietetice, cum ar fi consumul excesiv de alcool și consumul de alimente bogate în purine (carne roșie și crustacee) sau fructoză (băuturi zaharoase) pot duce, de asemenea, la niveluri ridicate de acid uric. Cu toate acestea, există informații contradictorii despre cafea. Adesea, băutorii de cafea îngrijorați de gută sunt lăsați să se întrebe: este utilă sau dăunătoare cafeaua?
Să aruncăm o privire dacă cafeaua îți crește sau îți reduce riscul de gută și cum se potrivește în alimentația ta dacă ai deja gută.
Cercetări în favoarea cafelei
Majoritatea studiilor științifice sugerează că cafeaua poate juca un rol în reducerea riscului de gută. Cafeaua conține o mare varietate de compuși benefici, inclusiv minerale, polifenoli și cafeină. Vedeți mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei.
Se consideră că cafeaua reduce riscul de gută prin scăderea nivelului de acid uric prin mai multe mecanisme. Cafeaua poate scădea nivelul acidului uric prin creșterea ratei prin care corpul tău excretă acidul uric. De asemenea, se consideră că cafeaua concurează cu enzima care descompune purinele din organism. Aceasta poate scădea viteza cu care se creează acidul uric.
O revizuire recentă a cercetării a descoperit că, în multe cazuri, consumul de cafea a fost asociat cu niveluri mai mici de acid uric și mai puține episoade de hiperuricemie.
Într-un studiu japonez menționat, cercetătorii au descoperit că consumul de cafea a avut o relație inversă cu nivelurile de acid uric. Cei care au băut cea mai multă cafea (aproximativ cinci căni pe zi) au avut cel mai scăzut nivel de acid uric în rândul participanților la studiu. Deși atât cafeaua, cât și ceaiul au fost testate, aceste rezultate par să se aplice doar cafelei.
Această dovadă implică faptul că compușii din cafea, altele decât cofeina, pot juca un rol în scăderea nivelului de acid uric.
O altă revizuire sistematică pare să susțină această idee. În această revizuire din 2014, cercetătorii menționează două studii de cafea și guta din a treia Studiu național de sănătate și nutriție. Într-unul dintre studii, atât consumul de cafea, cât și ceaiul au fost analizate lângă nivelurile de acid uric seric. Cercetătorii au descoperit că consumul de cafea, dar nu și ceaiul, a fost asociat cu niveluri mai scăzute de acid uric și risc de hiperuricemie.
De ce poate fi benefică cafeaua
Există câteva motive pentru care cafeaua poate oferi un efect protector împotriva acumulării de acid uric. Pentru a înțelege de ce, trebuie mai întâi să înțelegem cum funcționează anumite medicamente pentru gută.
Există două tipuri de medicamente cu guta pe care medicul dumneavoastră le poate prescrie: inhibitori de xantină oxidază și uricosurice.
Inhibitorii Xantinei oxidazei funcționează prin inhibarea activității xantinei oxidazei. Xantina oxidazei este o enzimă care ajută organismul să metabolizeze purinele. Deoarece purinele sunt o sursă de acid uric, inhibarea acestei enzime poate ajuta la menținerea nivelului de acid uric.
Cofeina este considerată a fi o xantină de metil. Prin urmare, poate concura, de asemenea, și poate bloca acțiunea xantinei oxidazei.
Uricosuricele funcționează ajutând rinichii să scape corpul de acid uric. Deși cofeina nu este considerată neapărat un uricosuric, poate funcționa într-un mod similar.
Cercetările au sugerat că acidul clorogenic, un polifenol găsit în cafea, poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Un studiu a constatat că la persoanele cu hiperinsulinemie, a existat o scădere a excreției de sodiu și a acidului uric prin rinichi. Când nivelul insulinei a scăzut și sensibilitatea la insulină s-a îmbunătățit, eliminarea sodiului și a uratului s-a îmbunătățit și ea.
Cercetări împotriva cafelei
Nu există o cercetare care sugerează că cafeaua poate contribui la creșterea riscului de gută. Cu toate acestea, unii cercetători consideră că nu există dovezi suficiente în favoarea consumului de cafea pentru a reduce riscul de gută.
Într-o revizuire sistematică, 11 studii au fost cercetate pentru rezultatele lor privind aportul de cafea și nivelurile de acid uric seric. Cercetătorii au descoperit că, deși au existat dovezi care sugerează aportul de cafea reduce riscul de gută, rezultatele nu au fost suficient de semnificative statistic.
În plus, un studiu a arătat o relație mult diferită între aportul de cafea și nivelurile de acid uric seric. În acel studiu, cercetătorii au descoperit că nivelurile de acid uric au crescut în perioadele de consum de cafea și au scăzut în perioadele fără aport de cafea.
Cercetări suplimentare sugerează, de asemenea, variațiile genetice care joacă un rol în relația dintre consumul de cafea și riscul de gută. În această analiză, s-au constatat că anumite SNP (sau variații genetice) legate de metabolismul uratului sunt asociate cu un risc mai mare de gută. Aceiași SNP-uri au fost legate și de consumul redus de cafea.
Această cercetare nu sugerează neapărat un impact negativ al cafelei asupra riscului de gută. Mai degrabă, sugerează că relația dintre gută și cafea poate fi influențată de genetică.
De ce cafeaua ar putea fi dăunătoare
Există foarte puține dovezi care sugerează că aportul de cafea provoacă gută sau crește riscul de apariție a gutei. Deși majoritatea dovezilor sunt în favoarea consumului de cafea pentru a reduce riscul de gută, încă mai există loc pentru a continua extinderea cercetării.
Linia de jos
Majoritatea cercetărilor indică faptul că consumul de cafea vă poate reduce riscul de gută. Factorii de risc primari pentru guta includ:
- fiind bărbat
- fiind obez
- un istoric familial de guta
- anumite medicamente
- condiții de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă congestivă, boli de rinichi și hiperlipidemie
- consum semnificativ de alcool
- o dietă bogată în purine (carne roșie, crustacee, băuturi zaharoase)
Dacă aveți deja gută, consumul de cafea poate ajuta la reducerea șanselor dvs. de a avea un flacăr. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua poate ajuta la scăderea acidului uric pe care corpul îl creează. De asemenea, poate îmbunătăți excreția corpului de acid uric.
Cercetările sugerează, de asemenea, că ceaiul și cafeaua decofeinizată nu au același efect de reducere a acidului uric pe care îl are cafeaua. În schimb, beneficiile par a fi cele mai pronunțate în ceea ce privește consumul zilnic de cafea obișnuit.
Câteva linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsime în cafeaua dvs. pot fi un beneficiu suplimentar, dar săriți zahărul. Un aport ridicat de zahăr poate fi un alt factor de risc în dezvoltarea gutei.
În cele din urmă, dacă vă preocupă riscul de a dezvolta gută sau de a declanșa un atac de gută, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru mai multe informații despre cum să vă gestionați starea.
