Când experții noștri în nutriție de la Healthline vorbesc, ascultăm. Și spun că ar trebui să mâncăm mai multe leguminoase.
Iată de ce aceste bunătăți sunt bune pentru tine - și de ce este timpul să te alimentezi cu linte, fasole neagră și năut.
În primul rând, leguminoasele sunt o familie de plante bogate în nutrienți care includ:
- linte
- fasole
- năut
- mazăre
- boabe de soia
Sunt bogate în numeroase substanțe nutritive, inclusiv potasiu, fier și magneziu. O cană de fasole neagră gătită conține 120 miligrame de magneziu (30% din aportul zilnic recomandat).
Leguminoasele sunt, de asemenea, o sursă de încredere de proteine pentru vegetarieni.
Deoarece leguminoasele sunt bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut (GI), acestea pot scădea nivelul colesterolului, pot îmbunătăți controlul zahărului din sânge și pot reduce riscul bolilor cardiace.
Bonus: Leguminoasele sunt super accesibile!
Așa că ne-am căutat pe Instagram și am găsit cele mai frumoase modalități de a găti cu leguminoase - pentru micul dejun, prânz, cină și chiar desert.
Chickpea (Socca) Clătite cu sos de iaurt Harissa via @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl prin @cookingforpeanuts
Prăjituri cu linte cu iaurt Zhoug și Kale Slaw via @feastingathome
Boluri de iaurt savuroase cu salată de pepene galben și călduță, condimente picante via @luisegreenkitchenstories
Varză roșie încărcată cu Hummus via @canadianliving
Bol de Buddha cu spanac, kale, năut prăjit și avocado via @wellandfull
Burrata cu Lentile și Vasile Vinaigrette via @smittenkitchen
Lentil de dovleac Falafel via @blissfulbasil
Salată de fasole neagră via @foodnessgracious
Paste de mazăre cu sos de brânză de capră via @naturallyella
Steam cu lentilă ușoară prin @elavegan
Lentile de curry roșu prin @pinchofyum
Cupcakes cu fasole neagră via @larafrendjian
