Alergia la năut (fasole garbanzo) este o reacție alergică la mâncare sau, în unele cazuri, la atingerea de năut, un tip de leguminoase.
Ca toate tipurile de alergii alimentare, acesta este un răspuns imun în care organismul tău tratează anumite alimente ca invadatori dăunători. Aceasta este diferită de o intoleranță alimentară, care poate provoca, de asemenea, simptome, dar nu este determinată de un răspuns al sistemului imunitar.
Proteinele din năut crud, care sunt asociate cu reacția alergică, cum ar fi globulina, albumina și prolamina, sunt păstrate chiar și după ce s-au fiert.
Orice alergie alimentară poate prezenta riscuri grave pentru sănătate, iar năutul nu face excepție. Dacă sunteți alergic la năut, va trebui să evitați leguminoasele în sine, precum și alimentele care conțin năut precum hummus.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alergia la năut pentru a vedea dacă trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre testarea alergiei alimentare.
Cine prezintă riscul de alergie la năut?
Alergiile la leguminoase se întâmplă la nivel mondial, dar unele sunt mai frecvente decât altele.
Conform unui review publicat în Molecular Nutrition and Food Research, soia și alunele sunt cele mai răspândite alergii la legumele la nivel mondial, dar alte alergii la legumele tind să fie mai regionale.
Alergia la năut este mai frecventă în India și în Marea Mediterană, două regiuni în care consumul de năut este mult mai mare decât în alte părți ale lumii.
Cu toate acestea, persoanele care au alergii la alte leguminoase, în special linte, prezintă un risc mai mare de alergie la năut, potrivit Universității din Manchester.
Alergiile alimentare specifice nu sunt neapărat transmise de la părinte la copil, dar dacă alergiile alimentare apar în familia dvs., poate doriți să utilizați o precauție suplimentară și să luați în considerare să discutați cu medicul dumneavoastră despre riscul dvs.
Cu toate că sâmburii sunt mâncați mai ales după ce au fost gătite, consumul de leguminoase crude ar putea prezenta un risc mai mare de reacție alergică. Gătitul nu scapă complet de alergeni, dar anumite metode, cum ar fi fierberea, pot reduce efectele lor.
Cum să vă spun dacă aveți alergie la chipuri
Simptomele alergiei alimentare apar la fel și la adulți și copii. Unele diferențe pot fi observate în funcție de gravitatea alergiei alimentare.
La fel ca în cazul altor alergii alimentare, simptomele alergiei la năut apare cel mai frecvent pe piele, potrivit Universității din Manchester. Acestea includ roșeață, erupții și urticarie. Este posibil să observați și inflamații.
Simptomele mai grave ale unei alergii alimentare includ scăderea tensiunii arteriale, diaree și vărsături. De asemenea, este posibil să aveți simptome asemănătoare astmului, cum ar fi tuse și dificultăți de respirație. Este posibilă și o senzație de strângere în gât.
Alergiile alimentare grave pot prezenta riscul de șoc anafilactic dacă consumați vinovatul. Aceasta este o afecțiune care poate pune viața în pericol, care afectează sistemele din tot corpul, inclusiv tensiunea arterială și respirația. Anafilaxia necesită spitalizare. Dacă este lăsat netratat, poate fi fatal.
Intoleranța la năut nu este același lucru ca alergia alimentară. S-ar putea să fiți supărat digestiv și ceață cerebrală, dar intoleranța alimentară nu provoacă reacții ale sistemului imunitar, cum ar fi alergiile.
Diagnosticarea alergiei la năut
Alergiile alimentare pot fi testate prin teste de piele, teste de sânge sau ambele. Un jurnal alimentar vă poate ajuta, de asemenea, pe dumneavoastră și pe medic să identificați o reacție la ciocan.
Este posibil ca medicul dumneavoastră să vă solicite să scrieți tot ce mâncați timp de câteva săptămâni, precum și dacă aveți reacții.
Momentul reacțiilor este, de asemenea, important, deoarece acestea tind să apară rapid. Simptomele de intoleranță alimentară, pe de altă parte, durează câteva ore pentru a se dezvolta.
Din păcate, poate fi mai dificil de testat pentru alergia la chickpea în comparație cu alte leguminoase.
Revista Molecular Nutrition and Food Research constată că nu există alergeni înregistrați asociați cu năutul. Cu toate acestea, proteinele din năut pot avea un potențial semnificativ pentru activitatea alergenului.
Dacă copilul meu are alergie la arahide, pot mânca năut?
A avea alergie la arahide nu înseamnă neapărat că copilul dvs. va fi, de asemenea, alergic la năut. Cu toate acestea, având în vedere că ambele sunt leguminoase, este posibil să doriți să întrebați medicul despre riscul de a fi în siguranță.
Alergia la năut este mai dificil de diagnosticat, astfel încât medicul dumneavoastră poate să-l facă pe copilul dvs. să mănânce un număr mic de năut la biroul lor pentru a vedea dacă apare o reacție.
Sunt alergic la hummus?
Dacă aveți simptome ale unei alergii alimentare după consumul de hummus, prima dvs. reacție poate fi de vină cel mai frecvent ingredient: năut.
Înainte de a da vina pe năut pentru cauza alergiilor dvs., poate doriți să luați în considerare și alte ingrediente alergene utilizate în hummus, cum ar fi:
- usturoi
- fasole
- tahini
- ardei roșii
- lămâie
- seminte de susan
Opțiuni de tratament
Evitarea este cea mai bună metodă de a trata o alergie la chickpea. Această abordare nu este întotdeauna ușoară, de aceea este important să păstrați un stilou epinefrină (adrenalină) la îndemână în cazul în care sunteți expus. Chiar și după administrarea acestui medicament de salvare, va trebui totuși să mergeți la spital pentru monitorizare atentă.
A lua cu livrare
O alergie la chickpea poate provoca erupții cutanate și inflamații dacă consumi acest tip de leguminoase. Nu toate alergiile la leguminoase sunt legate, dar este posibil să aveți un risc crescut de alergie la chickpea dacă sunteți deja alergic la alte leguminoase.
Intoleranța la năut nu pune în pericol viața, dar poate provoca simptome digestive, cum ar fi greață și balonare.
Dacă sunteți îngrijorat să îi oferiți copilului dumneavoastră hummus sau orice altă formă de năut, este important să vă consultați mai întâi cu medicul, mai ales dacă copilul sau alt membru al familiei are alergii la alte leguminoase.
