Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru.
Prezentare generală
Ați văzut vreodată reclamele în care oamenii mănâncă iaurt pentru a-și regla sistemul digestiv? Există motive pentru care iaurtul este apreciat ca un aliment sănătos, iar Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) este unul dintre ele.
L. acidophilus este un tip de bacterii „utile” care se găsesc în mod natural în organism, de obicei în:
- intestine
- gură
- organele genitale feminine
Este considerat util în scopuri de sănătate umană, deoarece nu provoacă boli. De asemenea, produce vitamina K și lactază, enzima care descompune zaharurile din produsele lactate.
Lactobacillus este un probiotic popular. Probioticele sunt bacterii vii care ajută organismul să absoarbă nutrienți și să mențină echilibrul corect de bacterii utile. Au fost folosite pentru a trata mai multe afecțiuni medicale, cum ar fi:
- diaree
- intoleranță la lactoză
- astm
- infecții vaginale
- sindrom de colon iritabil (IBS)
Cu toate acestea, nu orice tip de bacterie face același lucru. Tulpinile diferite au beneficii diferite pentru sănătate.
Atunci când iaurtul este făcut, producătorii folosesc aceste culturi vii, sau probiotice, pentru a face laptele mai gros și pentru a-i da gustul bine cunoscut asociat cu iaurtul.
Cum vă poate beneficia sănătatea?
Unele tratamente cu antibiotice ucid bacteriile bune împreună cu bacteriile infecțioase pe care sunt menite să le distrugă. Acest lucru poate provoca simptome neplăcute, cum ar fi un stomac supărat.
A lua probiotice poate ajuta, de asemenea, la refacerea bacteriilor bune și la reducerea acestor simptome.
Sanatatea inimii
Câteva tipuri diferite de probiotice, inclusiv L. acidophilus, pot fi benefice pentru sănătatea inimii.
Cercetările au arătat că consumul de iaurt cu aceste probiotice poate ajuta la scăderea lipoproteinei cu densitate mică (LDL) sau a colesterolului „rău”.
Intoleranță la lactoză
Persoanelor care sunt intolerante la lactoză li se spune să evite lactatele. Iaurtul este de obicei singura excepție de la regulă. Acest lucru se datorează faptului că iaurtul are mai puțin lactoză decât laptele și alte produse lactate.
L. acidophilus este unul dintre probioticele din iaurt, care este responsabil pentru reducerea lactozei, făcând mai ușor digerarea organismului.
Infecții cu drojdie
Întrucât L. acidophilus se găsește în mod natural în vagin, consumul de iaurt cu probiotic este uneori recomandat femeilor care apar frecvent infecții cu drojdie.
Cercetătorii consideră că consumul de iaurt pentru a înlocui bacteriile bune ar putea ajuta la menținerea echilibrului corect și la împiedicarea drojdiei de la supraaglomerație.
Unele studii au descoperit că consumul de probiotice zilnic poate ajuta la prevenirea drojdiei și a altor infecții bacteriene.
Ce iaurturi îl conțin?
L. acidophilus poate fi prezent în diferite stiluri de iaurt, de la regulat la înghețat până la grecesc.
Pentru a afla dacă un iaurt special are L. acidophilus, verificați eticheta ingredientului. Bacteriile trebuie listate.
Iată câteva mărci comune care au L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- lui Siggi
Pentru a ajuta oamenii să facă diferența între mărcile care conțin culturi vii și cele care nu, Asociația Națională a Iaurtului (NYA) a creat un sigiliu „culturi vii și active”.
Producătorii trebuie să ofere NYA dovezi de laborator că produsele lor frigorifice conțin cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram și că produsele congelate au cel puțin 10 milioane de culturi pe gram în momentul producției.
Cu toate acestea, întrucât NYA nu este o organizație de reglementare, este încă o idee bună să verificați lista de ingrediente pentru a vedea ce probiotice sunt incluse în iaurtul pe care intenționați să îl achiziționați.
În plus, nu toți producătorii se înregistrează la NYA, unii pot alege să enumere pur și simplu tipurile de bacterii și numere de pe lista ingredientelor sau să creeze propria lor etichetă.
Se găsește în alte alimente?
Iaurtul nu este singurul loc în care să te rezolvi. L. acidophilus poate fi găsit și în unele alimente fermentate, cum ar fi:
- brânză
- produse de soia (miso și tempeh)
- murături fermentate
Vă rugăm să rețineți că murăturile făcute cu oțet (cele mai multe murături pe care le găsiți la magazinul alimentar) nu conțin probiotice. Dacă doriți murături fermentate, căutați în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar.
