Prezentare generală
Dieta Scarsdale a fost creată în anii ’70 în scopuri de slăbit. Reducând drastic carbohidrații și caloriile, este menit să acționeze ca un ajutor rapid pentru pierderea în greutate.
Oamenii din dietă mănâncă trei mese pe zi constând din 43% proteine, 22,5% grăsimi și 34,5% carbohidrați. De asemenea, beau cel puțin 4 căni de apă pe zi. Aceste procente vor reduce teoretic caloriile.
Această dietă bogată în proteine este destinată a fi urmată fie de 7, fie de 14 zile. Gustarea nu este permisă.
Dieta Scarsdale este destinată oricui dorește să slăbească rapid. Conform intențiilor fondatorului dietei, puteți pierde până la 20 de kilograme în doar 2 săptămâni. Cu toate acestea, cercetările sugerează că este posibil să nu fie o modalitate eficientă de a pierde în greutate sau de a o menține pe termen lung.
Este sănătos?
Membrii comunității medicale, incluzând atât dietiștii, cât și medicii, se sfătuiesc împotriva „dietei extreme”. Steagurile roșii pentru o dietă în caz de accidente includ următoarele:
- restricție extremă a caloriilor
- limitări plasate pe alimente sănătoase cunoscute
- evitarea grupurilor alimentare majore sau a macronutrienților
- reguli alimentare nesustenabile
Dieta Scarsdale are multe reguli alimentare nesustenabile și alimente sănătoase interzise. De asemenea, restricționează grăsimile mult sub 30%. Acesta este procentul recomandat de multe organizații de sănătate și experți pentru sănătatea pe termen lung și funcția creierului.
Dietele extreme funcționează punând corpul într-o stare „înfometată”, unde îți va consuma rapid grăsimea și mușchii într-un ritm mai rapid din cauza aportului caloric scăzut.
Aceste diete prezintă riscuri suplimentare pentru sănătate, în special atunci când sunt urmate săptămâni întregi. Aceste riscuri includ osteoporoza, pietre la rinichi, calculi biliari și insuficiență renală.
O dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de glucide, poate avea și efecte periculoase asupra inimii.
Un studiu de peste 20 de ani la Harvard, care a făcut peste peste 120.000 de oameni, a descoperit că acest tip de dietă a crescut șansele cu cineva care moare de boli cardiovasculare cu 14 la sută.
Din păcate, o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrati, poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra bacteriilor intestinale și este deficitară în fibre.
Alimente de evitat pe dieta Scarsdale
Un număr mare de alimente sunt restricționate în dieta Scarsdale. Această listă de alimente este extinsă, dar include:
- carne grasă precum cârnați, slănină și burtă de porc
- orice tip de lactate (inclusiv untul) cu grăsime
- toate tipurile de cartofi, inclusiv cartofii dulci
- orez
- suc
- fasole și linte
- fructele de avocado
- ciocolată
- desert
Inițial, singurul fruct care era permis era grapefruit - toate celelalte erau interzise. O altă versiune actualizată a dietei Scarsdale permite adăugarea altor fructe.
Alimente pe care le puteți mânca în dieta Scarsdale
Când urmați dieta Scarsdale, există liste cu anumite alimente pe care le puteți mânca, inclusiv grăsimi, proteine și fructe și legume crude. Puteți mânca carbohidrati, inclusiv pâine, dar acestea ar trebui să fie limitate.
Conform dietei originale Scarsdale, grapefruit era singurul fruct pe care îl puteai mânca. Aceasta a fost extinsă ulterior, permițând mai multe fructe:
- cantaloupes
- piersici
- mango
- papaia
- roșii
Unele legume crude pe care le puteți mânca includ:
- spanac
- țelină
- morcovi
- ridichi
- conopidă
- brocoli
- salată verde
Proteinele pe care le puteți mânca includ carne slabă, cum ar fi puiul sau carnea slabă și curcanul. Puteți mânca, de asemenea, alimente lactate și ouă nefatate.
Băuturile permise includ apă, ceai și sodă dietetică. Condimentele pe care le puteți adăuga la mâncare includ sare, piper, ierburi, oțet, lămâie, sos Worcestershire, sos de soia, muștar și ketchup.
Argumente pro şi contra
Dieta Scarsdale permite pierderea rapidă în greutate, ceea ce ar putea fi considerat un pro. Cu toate acestea, există multe alte contra.
Pe lângă faptul că dieta nu este suficient de nutritivă, există numeroase alte capcanele de luat în considerare.
Una dintre cele mai mari plângeri pe care mulți le-au făcut este lipsa de flexibilitate în dietă. Ei consideră că planurile de masă sunt restrictive și plictisitoare și le este greu să mențină dieta chiar și pentru doar 2 săptămâni.
Un alt aspect este că dieta ar trebui să fie o dietă accidentală - o urmați doar 2 săptămâni la un moment dat. Asta înseamnă că nu este cu adevărat durabil și că orice plan de pierdere în greutate care nu este durabil poate duce la dieta „yo-yo”.
Dieta Yo-yo se referă la a pune toată greutatea - și apoi unele - din nou. Această dietă poate fi atât de extremă încât chiar și fondatorul ei a recomandat să faceți 2 săptămâni înainte, 2 săptămâni libere și apoi încă 2 săptămâni, dacă doriți să continuați.
Deoarece această dietă se concentrează numai pe scăderea în greutate, sănătatea și nutriția efectivă nu sunt luate în considerare.
Soda dietetică, de exemplu, este permisă, chiar dacă mai multe studii au arătat că este extrem de dependență și poate chiar mai rău pentru tine decât soda obișnuită. Mâncarea unei diete bine echilibrate cu alimente sănătoase ar fi mai benefică.
La pachet
În timp ce dieta Scarsdale poate ajuta la pierderea rapidă în greutate, rezultatele sale sunt temporare, deoarece dieta în sine nu este durabilă. Deoarece mulți dietetici și medici cred, de asemenea, că dieta nu este sănătoasă sau nutrițională, ar fi mai bine să alegeți o abordare mai echilibrată.
