Sindromul intestinului iritabil (IBS), care afectează aproximativ 12 la sută din populația SUA, este un tip de tulburare gastrointestinală (GI) care provoacă o varietate de simptome. Acestea pot include tulburări de stomac, crampe și balonare, precum și probleme cu mișcările intestinale, cum ar fi diaree și constipație.
Nivelul de severitate poate varia. Unele persoane prezintă simptome ușoare, în timp ce viața altora poate fi perturbată.
Datorită complexității IBS, nu există o singură cauză cunoscută. În schimb, este important să vă concentrați asupra a ceea ce vă declanșează simptomele, inclusiv dieta.
Zahărul - atât fabricat, cât și natural - este un ingredient care trebuie luat în considerare în planul dumneavoastră de tratament IBS. Deși nu toate zaharurile declanșează simptome IBS, eliminarea anumitor tipuri poate ajuta la gestionarea stării tale.
Acest articol explorează de ce zahărul poate declanșa simptomele IBS și tipurile de zaharuri care pot face acest lucru.
De ce zahărul declanșează simptomele IBS?
Când consumi zahăr, intestinul subțire eliberează anumite enzime pentru a ajuta la digerarea acestuia. Moleculele sunt apoi absorbite prin peretele intestinal în fluxul sanguin, unde pot fi utilizate pentru energie.
Se crede că lipsa enzimelor necesare digerării zahărului poate declanșa simptome ale SII. Hormonii, modificările bacteriilor intestinale și stresul pot juca, de asemenea, un rol în declanșarea simptomelor.
Nu toată lumea cu IBS va fi sensibilă la aceleași tipuri de zahăr. Identificarea timpului de declanșare individuală poate ajuta la ameliorarea simptomelor.
Ce tipuri de zahăr declanșează simptomele IBS?
Zahărul este disponibil într-o varietate de forme, atât făcute comercial, cât și naturale. Mai jos sunt prezentate cele trei tipuri principale de zaharuri care pot cauza probleme potențiale cu IBS.
zaharoza
Mai bine cunoscut sub numele de zahăr de masă, zaharoza este probabil cel mai utilizat zahăr în alimente. Este derivat din zahăr din zahăr sau din sfeclă. Deși este clasificat ca tip propriu de zahăr, zaharoza este fabricată din punct de vedere tehnic cu combinația a două molecule de zahăr: fructoza și glucoză.
Nu numai că puteți cumpăra zahăr pentru a coace sau pentru a adăuga la cafea, dar multe dulciuri ambalate și mese premade conțin zahăr. În ciuda utilizării sale largi, zaharoza poate fi în special dăunătoare pentru anumite afecțiuni de sănătate, cum ar fi SII.
Fructoză
Fructoza este un alt zahăr potențial problematic dacă aveți IBS. Puteți găsi forme de fructoză în sucuri de fructe, sodă și dulciuri ambalate.
Cu toate acestea, chiar și formele naturale de fructoză din fructe pot fi problematice. Acest lucru este în special în cazul fructelor bogate în fructoză, cum ar fi mere, struguri și pere, precum și miere.
Totuși, nu trebuie să evitați fructele. În schimb, schimbați fructe mai mari care conțin fructoză cu cele despre care se știe că conțin mai puțin fructoză. Fructele de pădure, piersicile, cantalupul și citricele nu sunt atât de susceptibile să declanșeze simptomele IBS.
Lactoză
Unele persoane cu IBS sunt, de asemenea, sensibile la lactoză, un zahăr care apare în mod natural în lapte. Corpul tău descompune laptele cu ajutorul enzimelor lactază din intestinul subțire, similar cu enzimele sucrace necesare pentru a descompune zaharoza.
Cu toate acestea, până la 70 la sută dintre adulți nu fac suficientă lactază în organism și pot prezenta intoleranță la lactoză, precum și simptome ulterioare, cum ar fi balonare și gaz.
Nu toată lumea cu IBS va avea intoleranță la lactoză, dar alimentele care conțin lactoză sunt declanșatoare pentru mulți. Puteți lua în considerare evitarea laptelui, precum și a altor produse lactate, inclusiv brânză, iaurt și înghețată.
Ce zici de înlocuitorii de zahăr?
Datorită tulburării digestive cauzate de zaharurile naturale, unele persoane optează pentru înlocuitori de zahăr. Din păcate, multe dintre acestea sunt legate și de simptomele IBS.
Sorbitolul și xilitolul sunt două tipuri comune de înlocuitori de zahăr care au fost legate de crampe abdominale și diaree din SII. Acești înlocuitori de zahăr se găsesc în deserturi, bomboane și gume fără zahăr.
O excepție ar putea fi stevia. Se spune că acest îndulcitor popular este de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul de masă, în timp ce conține zero calorii.
Stevia poate fi sigură pentru IBS, dar este important să citiți cu atenție etichetele produselor. Stevia pură este sigură, în timp ce alți aditivi, cum ar fi eritritolul, vă pot agrava simptomele.
De asemenea, ar trebui să abordați îndulcitori „naturali” cu precauție dacă aveți antecedente de simptome IBS declanșate de zahăr. Mierea și agave, de exemplu, ambele conțin fructoză, așa că dacă ești sensibil la alte alimente care conțin fructoză, este posibil ca acești îndulcitori să nu fie cea mai bună opțiune.
Pot să am tortul meu fără o parte a IBS?
IBS poate fi similar cu intoleranțele alimentare, prin faptul că singurul mod în care puteți evita complet reacțiile negative este evitând declanșarea alimentelor în totalitate.
Cu toate acestea, în funcție de gravitatea stării tale, asta nu înseamnă că nu poți avea vreodată un tratament dulce din când în când. Decizia depinde în cele din urmă de cât de rău reacționează sistemul tău digestiv și dacă mănânci anumite dulciuri merită cu adevărat.
Abordările dietetice pot ajuta în mod semnificativ la tratarea SII. Unii oameni au nevoie de medicamente pe baza dacă au IBS cu constipație sau diaree. În timp ce luați medicamente vă poate ajuta să vă ușurați simptomele IBS, medicul dumneavoastră vă va recomanda totuși o dietă adecvată bazată pe declanșatoarele alimentare.
Există alte alimente de evitat dacă aveți IBS?
În afară de zaharuri și îndulcitori, există și alte alimente care pot declanșa simptome IBS.
Următoarele alimente și băuturi cauzează frecvent simptome la persoanele cu IBS:
- fasole, leguminoase și linte
- legume crucifere, inclusiv broccoli, varză și conopidă
- cepe
- usturoi
- gluten
- ciocolată
- mancaruri picante
- alimente prajite si procesate
- alimente și băuturi cofeinizate
- alcool
Puteți încerca să tăiați aceste alimente și băuturi din dieta dvs. pentru a vedea dacă simptomele dvs. se îmbunătățesc. Amintiți-vă însă că toată lumea cu IBS este diferită și este posibil să nu fie necesară restricționarea anumitor alimente.
Este o idee bună să lucrați cu un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi un medic sau dietetician înregistrat, dacă sunteți interesat să încercați o dietă de eliminare pentru a vă îmbunătăți simptomele IBS.
Ar putea fi o intoleranță la zaharoză?
Pentru a prelucra zaharoza, intestinul tău subțire eliberează enzime sucrase. Unele persoane au o afecțiune genetică numită deficiență congenitală de zaharoză-izomaltaza (CSID), denumită și intoleranță la zaharoză.
Persoanele cu această afecțiune au un număr mai mic de enzime pentru a descompune zaharoza. De asemenea, au probleme cu digerarea maltozei, un zahăr care se găsește în mod natural care se găsește în boabe.
Când zaharoza sau maltoza trece prin intestinul subțire nedigerat, provoacă simptome similare cu cele ale SII, inclusiv balonare, diaree și exces de gaze. Simptomele apar de obicei imediat după consumul de alimente care conțin zaharoză sau maltoză.
Spre deosebire de IBS, CSID poate fi suficient de sever pentru a interfera cu dezvoltarea și dezvoltarea umană. Deși este considerat rar, CSID este cel mai adesea detectat în copilărie, unde copiii prezintă malnutriție și simptome ale eșecului de a prospera.
La pachet
Numeroase alimente pot declanșa simptome IBS, zahărul fiind doar un singur tip. Reacțiile negative la zahăr pot să apară pe baza lipsei enzimelor din sistemul digestiv, dar poate fi, de asemenea, legată de stres, modificări ale bacteriilor intestinale și dezechilibre hormonale.
De obicei, cel mai bun mod de a descoperi scutirea de zahăr care vă agravează IBS-ul este prin eliminarea totală a declanșatorilor. Nu toată lumea reacționează la aceleași zaharuri și este posibil să constatați că anumite tipuri vă declanșează IBS atunci când altele nu.
Discutați cu un medic despre modalitățile în care vă puteți ajuta să identificați declanșatorii alimentari și modul în care dieta dvs. generală poate juca un rol general în managementul IBS.
