Red Dye 40, este unul dintre acele ingrediente care sună ciudat pe care le veți găsi pe multe etichete alimentare și produse. Cunoscut și sub numele de Allura Red, este cel mai obișnuit colorant artificial pentru alimente (AFC). O vei găsi în bomboane, produse coapte și produse cosmetice. Există o mulțime de afirmații conform cărora AFC-urile pot fi toxice, deci cât de nociv este Red 40?
Ce este?
Red 40 este o culoare certificată care provine de la distilatele de petrol sau tarsurile de cărbune. Administrația SUA pentru Alimente și Droguri (FDA) prevede că trebuie să fie listată pe nume pe etichetele produselor și produselor alimentare. Aditivii care nu trebuie să fie precizați pe etichete se numesc „scutite”. Aceste colorații sunt realizate din surse vegetale, animale sau minerale.
Pericole potențiale pentru sănătate
Potrivit Centrului pentru Știință în Interes Public, Red 40 și alte AFC pot provoca reacții alergice la unele persoane. Cercetările arată că pot provoca, de asemenea, hiperactivitate la copii și tumori ale sistemului imunitar la șoareci. Red 40 conține p-Cresidine, despre care Departamentul Sănătății și Serviciilor Omului din SUA spune că este „rezonabil anticipat” pentru a fi un cancerigen uman.
Un studiu a descoperit că Red 40 scade succesul reproductiv la șobolani. De asemenea, a redus greutatea parentală și a descendenților, a scăzut greutatea creierului și a redus șansele de supraviețuire la șobolani nou-născuți. Autorii au declarat că colorantul a arătat dovezi de toxicitate fizică și comportamentală la șobolanii care au dezvoltat roșu 40 ca 10 la sută din dieta lor. Grupul de lucru pentru mediu enumeră nivelul de pericol general pentru Red 40 la fel de scăzut. Alte entități susțin că este foarte toxic, cel mai important deoarece oamenii nu știu cât de mult sunt expuși la aceasta.
Spotting Red 40
Reglementările FDA înseamnă că Red 40 trebuie să fie listat pe etichete ca „FD&C Red No. 40” sau „Red 40.” Cu toate acestea, producătorii nu trebuie să precizeze cât de mult este în produsul lor. În Uniunea Europeană, sunt necesare etichete de avertizare pentru majoritatea alimentelor vopsite, ceea ce a provocat o scădere majoră a utilizării acestora.
Alimentele care nu sunt roșii sau portocalii pot include în continuare Red 40. Puteți găsi, precum și alte AFC-uri, în brânzeturi, biscuite cu unt de arahide, pansamente cu salată și mămăligă.
Roșul 40 are următoarele nume:
- Roșu 40
- Roșu nr. 40
- FD & C Red No. 40
- FD și C Red No. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Red Food 17
Produse obișnuite care conțin Red 40
Iată doar câteva dintre produsele de pe piață care conțin Red 40.
Produse obișnuite, care sunt fără 40 de roșii
Unele produse care nu conțin AFC sau includ coloranți naturali includ:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Struguri-Nuci
- Post grâu mărunțit
- Fulgi de porumb ai lui Kellogg
- Kashi GoLean
- Iaurturi Yoplait
- Câteva produse Kraft Macaroni și brânză
- Mott's Medleys Gustări cu fructe aromate
- Gustări cu aromă de fructe Ocean Spray
- Cereale speciale de fructe de padure roșii K
Pentru a evita Red 40, căutați alimente care nu conțin coloranți artificiali. După ce au primit multă reacție din partea consumatorilor în cauză, unele companii folosesc acum coloranți naturali ca alternative la Red 40. Aceste alternative Red 40 pot fi derivate din produse naturale, cum ar fi sfecla, piureul și cartoful dulce violet.
