Guta este o formă dureroasă de artrită pe care o puteți gestiona adesea urmărind dieta.
Obiectivele dietetice pentru gută includ evitarea alimentelor cu conținut ridicat de acid uric, deoarece consumul acestor alimente poate agrava simptomele.
Din fericire, există o mulțime de alimente sănătoase și delicioase, cu conținut redus de acid uric. Broccoli este unul dintre ei. Iată de ce broccoli este o opțiune bună pentru persoanele care trăiesc cu gută.
De ce broccoli este bun pentru guta
Broccoli are o mulțime de lucruri care se potrivesc atunci când vine vorba de prevenirea gutei:
- Scăzut în purine. Purinele sunt un precursor al acidului uric care poate contribui la gută. Într-un studiu din 2014 privind cantitatea de purine din alimente, broccoli a avut aproximativ 70 de miligrame (mg) de purine la 100 de grame (g). Autorii studiului au plasat broccoli în grupul cu purine scăzute - alimentele cu un nivel ridicat de purin au peste 300 mg la 100 g. Acest lucru înseamnă că broccoli este o alegere bună pentru cei cu gută (și pentru majoritatea oamenilor care încearcă să mănânce o dietă sănătoasă).
- Conținut ridicat de vitamina C. Mâncarea alimentelor bogate în vitamina C poate ajuta la reducerea atacurilor de gută, potrivit Artritei Foundation. Vitamina C ajută la reducerea nivelului de acid uric din organism.
- Activitate antioxidantă ridicată. Broccoli contine multi compusi antioxidanti (luptatori pentru inflamatie). O dietă sănătoasă care conține broccoli ar putea ajuta la combaterea multor boli cronice, inclusiv gută, potrivit cercetărilor din 2015.
Cum afectează mâncarea guta
Guta este rezultatul unei afecțiuni pe care medicii o numesc hiperuricemie. Acest lucru este atunci când aveți prea mult acid uric în corp. Excesul de acid uric începe să se colecteze în articulațiile, țesuturile și fluidele corpului. Drept urmare, unele persoane dezvoltă simptome de gută.
Corpul descompune purinele din alimente în acid uric. În timp ce dieta dvs. nu este singurul factor care crește riscul de gută, este unul pe care îl puteți modifica cu ușurință.
Alți factori de risc pentru guta includ:
- fiind bărbat
- obezitate
- având afecțiuni cronice de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul, funcția renală slabă sau insuficiența cardiacă congestivă
- luând medicamente cunoscute pentru a crește purinele, cum ar fi diuretice care reduc cantitatea de apă din organism
Prevenirea viitoarelor atacuri de guta necesită adesea o combinație de schimbări ale stilului de viață și uneori de medicamente. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți, puteți ajuta modificările dietetice și să discutați cu medicul dumneavoastră.
Alimente prietenoase cu guta
Alimente cu conținut scăzut de purină
Cele mai multe alimente sănătoase sunt, de asemenea, gout-friendly. Unele dintre cele mai bune opțiuni pentru reducerea riscului de gută includ:
- cireșele, care conțin pigmenți speciali numiți antocianini care pot ajuta la combaterea gutei
- cafea
- alimente bogate în vitamina C, cum ar fi grapefruit, portocale, ananas și căpșuni
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele și iaurtul, care pot favoriza excreția acidului uric
- legume, precum fasole, mazăre, linte și tofu
În plus față de consumul de alimente care pot fi gute, consumul de multă apă vă poate ajuta să luptați împotriva gutei. Băuturile cuprinse între 8 și 13 căni de apă pe zi pot ajuta la scurgerea acidului uric prin corp.
Alimente cu cantități moderate de purine
Unele alimente sunt moderate în purine. Acestea sunt alimente pe care nu ar trebui să le consumi în exces, dar, de obicei, sunt în regulă să mănânci o dată sau de două ori pe zi.
Exemplele includ:
- sparanghel
- conopidă
- carne de prânz
- ciuperci
- ovaz
- spanac
Diete cu conținut scăzut de sodiu cu fructe, legume și boabe
Medicii au găsit diete cu conținut scăzut de sodiu, bogate în fructe, legume, nuci, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cerealele integrale ajută la reducerea incidenței gutei.
Un studiu din 2017 care a comparat abordările dietetice pentru oprirea hipertensiunii arteriale (DASH) cu o dietă tradițională occidentală care conține alcool și carne roșie sau prelucrată a găsit persoane care au urmat dieta DASH au avut un risc mai mic de gută.
Alimente de evitat dacă aveți gută
Primele lucruri în primul rând: Nu vă spunem să evitați complet alimentele bogate în purină, dar restricționarea acestora în dieta dvs. poate ajuta adesea la reducerea simptomelor gutei.
Cercetarea confirmă acest lucru. Un studiu realizat în 2014 asupra oamenilor și dietelor lor a constatat că cei cu cea mai mare cantitate de purine din dieta lor au avut mai multe atacuri de gută. Cei cu cele mai mici sume au avut mai puține atacuri.
Alimente bogate în purine
Următoarele alimente au un conținut ridicat de purine:
- băuturi alcoolice, în special bere
- carne de organe precum ficat
- cărnuri roșii precum carnea de vită și venison
- fructe de mare, cum ar fi creveți sau scoici
- crustacee, cum ar fi stridii sau midii
- băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr și sucuri de fructe
Rezervarea acestor alimente pentru ocazii speciale vă poate ajuta.
Cheltuieli cheie
Dieta este un factor de viață pe care îl puteți ajusta atunci când aveți gută. Evitarea alimentelor cu conținut ridicat de purine poate ajuta - deci poate mânca o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de sodiu, care include legume precum broccoli.
Dacă aveți atacuri de gută repetate, discutați cu medicul dumneavoastră despre alte opțiuni de tratament care vă pot ajuta.
