Cărbunele activat este noul ingredient „acesta” pe care îl vedeți în orice, de la pasta de dinți până la îngrijirea pielii până la băuturi.
Dar ce este cărbunele activat și de ce ar trebui să îl beți?
Cărbunele activat este un tip de cărbune poros prelucrat (sau „activat”) la temperaturi foarte ridicate. Acest tip de cărbune poate fi făcut din cărbune osoasă, cochilii de nucă de cocos sau cărbune, pentru a numi câteva.
Beneficii potențiale
- prevenirea gazelor și balonării
- tratarea diareei
- scăderea nivelului de colesterol
Deoarece cărbunele activat este poros și încărcat negativ, există sugestii care ar putea ajuta la capcarea toxinelor și a substanțelor chimice din stomac înainte ca organismul să aibă șansa de a le absorbi. Acesta este motivul pentru care băuturile cu cărbune sunt utilizate în mod obișnuit pentru detoxifiere și tratamente de urgență precum supradozele medicamentoase. De fapt, cărbunele activat a fost un antidot otravă încă din anii 1800.
Este important să rețineți că cărbunele poate interfera cu procesul de absorbție a organismului. Cărbunele nu trebuie consumat în fiecare zi sau mai puțin de 90 de minute înainte sau după mesele bogate în nutrienți, medicamente pe bază de rețetă sau vitamine
Acestea fiind spuse, dacă intenționați să luați cărbune activat, a fost legat de o serie de beneficii pentru sănătate.
Într-un mic studiu mai vechi care a analizat participanții din America și India, cărbunele activ a fost găsit pentru a reduce balonarea și crampele abdominale asociate cu gazul.
De asemenea, a fost legat de tratarea diareei (deși s-a remarcat într-un studiu că este necesară o cercetare suplimentară), promovarea funcției renale și scăderea nivelului de colesterol, așa cum s-a observat într-un alt studiu mai vechi.
Cu toate acestea, multe dintre aceste studii datează din anii '80. Pentru a verifica aceste beneficii este necesară o cercetare mai recentă.
Atenție la dozarea cărbunelui activat. O cantitate foarte mică, mai mică de 1/4 linguriță, merge mult. Cărbunele activat - fie ca parte a rețetei menționate mai jos sau 1/8 - 1/4 linguriță amestecat cu o cană de apă - nu trebuie consumat mai mult decât în fiecare zi.
Limonadă cu cărbune activat
Ingredient Star: cărbune activat
Servește: 4
ingrediente
- 1/4 lingură. cărbune activat de calitate alimentară
- 4 căni de apă filtrată la rece
- 2 lamai, sucite
- 2–4 lingurițe. miere, agave sau sirop de arțar
Directii
- Amestecați cărbunele, apa, sucul de lămâie și îndulcitorul la alegere împreună într-un ulcior până la combinare.
- Serviți peste gheață.
- Această rețetă poate fi păstrată la frigider până când este gata de servit.
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips și Patiserie. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate abordabile. Când nu se află în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit organic și spânzurătoare cu corgiul ei, cacao. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
