Dieta joacă un rol important în gestionarea diabetului de tip 2. Glicemia reacționează la alimente în moduri diferite, în funcție de ceea ce mănânci și cât de mult consumi la masă.
Iată ce trebuie să știți despre dimensiunile și porțiile de servire atunci când aveți diabet de tip 2.
Înțelegerea dimensiunilor și porțiunilor de servire
Porțiile și mărimile de porție se referă la cantitatea de mâncare la o masă. Există însă câteva diferențe cheie de înțeles.
Termenul „porție” descrie câtă hrană decideți să mâncați la o gustare sau la masă. Alegeți suma care este într-o porție. De exemplu, o mână de migdale, un pahar de lapte sau o brioșă de afine pot fi considerate o porție.
Deoarece nu există măsurători obiective ale unei porții, poate fi dificil să descoperi câte calorii, carbohidrați și fibre sunt într-o cantitate dată de alimente.
Înțelegerea a aproximativ ce se află într-o porție medie de alimente, cum ar fi un cartof dulce de dimensiuni medii, vă poate ajuta să estimați câți carbohidrați consumați.
Pe de altă parte, dimensiunea porții este o cantitate obiectivă de mâncare sau băutură. Aceasta este de obicei măsurată de o cană, uncie sau altă unitate, cum ar fi o singură felie de pâine. Acest lucru permite oamenilor să măsoare mai precis cantitatea de calorii, zahăr, proteine și nutrienți dintr-un anumit aliment.
Etichetele nutriționale de pe pachetele alimentare listează dimensiunea de porție pentru acel articol. Vei dori să te uiți la cât de multe dimensiuni sunt servite în container.
De exemplu, o brioșă de afine pe care o cumpărați de la un magazin de comodat poate fi considerată de fapt două mărimi de porție. Asta înseamnă că numărul de calorii, carbohidrați și alte componente listate pe etichetă vor fi dublate dacă mănânci brioșă întreagă.
Când aveți diabet de tip 2, este important să acordați atenție cantității de carbohidrați, proteine și fibre pe care le consumați la fiecare gustare și masă.
Fibrele pot ajuta la menținerea echilibrat a nivelului de zahăr din sânge. Clinica Mayo recomandă persoanelor cu diabet zaharat tip 2 să caute alimente cu cel puțin 3 grame de fibră pe porție.
Adăugarea de proteine la mese și gustări poate ajuta la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și la creșterea sentimentelor de plinătate. Acest lucru poate fi deosebit de util pentru persoanele cu diabet zaharat care au greutate în exces.
Strategii de control al porțiunilor pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2
Sa fii atent la cantitatea de mancare pe care o consumi te poate ajuta sa eviti nivelul ridicat de zahar din sange. Iată câteva strategii de control al porțiunilor pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Numărarea carbohidraților
Limitarea cantității de carbohidrați pe care o consumi poate ajuta la menținerea glicemiei în limitele țintei. Este deosebit de importantă limitarea surselor de carbohidrați rafinate, cum ar fi pâinea albă, produsele coapte zaharoase și băuturile îndulcite.
Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla câte carbohidrati ar trebui să mâncați la masă și în total pentru toată ziua.
Apoi, urmăriți aportul de carbohidrați utilizând un notebook, o aplicație de note pe telefon sau un alt instrument de urmărire.
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) oferă o listă a numărului de carbohidrați și a mărimilor de servire pentru alimentele de zi cu zi, cum ar fi pâinea, fasolea, fructele și legumele. Acest lucru vă poate ajuta să vă îmbunătățiți aportul de carbohidrați.
Metoda plăcii
Placa ta poate oferi un instrument vizual pentru consumul proporțiilor potrivite de alimente.
Jumătate din farfurie trebuie să fie umplută cu legume non-amidonice, cum ar fi verdeata frunzelor, broccoli sau dovlecel.
Jumătatea rămasă din farfurie trebuie împărțită uniform între proteinele slabe, cum ar fi tofu sau pui, și boabe sau amidon, cum ar fi cartofi sau orez brun. Sau, ai putea sări peste amidonuri și să-ți ofere în schimb o porție dublă de legume fără amidon.
Puteți adăuga, de asemenea, o porție de fructe pe lateral, cum ar fi o pere mică.
Pentru a vă ajuta să vă gestionați glicemia, este mai bine să beți băuturi cu conținut redus de calorii și carbohidrați, cum ar fi apa sau ceaiul neindulcit.
„Metoda farfuriei” vă poate ajuta să mâncați o dietă echilibrată și să vă limitați șansele de a supraalimenta accidental alimente bogate în carbohidrați care v-ar putea scurge glicemia.
Măsoară cu mâna
Purtați o scară alimentară în jurul dvs.? Dacă nu, puteți utiliza următorul lucru pentru a măsura porții atunci când mâncați afară: mâna.
Pumnul tău are aproximativ dimensiunea unei cani sau a unei bucăți de fructe de dimensiuni medii, cum ar fi un măr.
Când vine vorba de proteine slabe, palma mâinii (fără degetele) echivalează cu aproximativ 3 uncii de carne, fructe de mare sau păsări de curte.
O uncie de brânză sau carne este în jurul lungimii degetului mare.
Puteți estima o mână cuțită de nuci sau chipsuri să fie de aproximativ 1 la 2 uncii.
Și dacă încercați să măsurați grăsimile, cum ar fi untul sau avocado, vârful degetului mare este de aproximativ o lingură, în timp ce vârful degetului arătător este o linguriță.
Deși această metodă nu este la fel de exactă ca să folosești o cană de măsurare sau o scară, mâna ta te poate ajuta să mănânci dimensiunile corespunzătoare ale porțiunii și să îți menții nivelul de zahăr din sânge într-un interval normal.
Beneficiile gestionării dimensiunilor de servire pentru persoanele cu diabet zaharat tip 2
Un control adecvat al nutriției și al porțiunilor poate juca un rol important în tratamentul diabetului de tip 2.
Medicul dumneavoastră vă poate oferi îndrumări individualizate cu privire la ceea ce ar trebui să mâncați, inclusiv cantitatea anumitor grupuri alimentare pe care ar trebui să le consumați. Utilizarea strategiilor de dimensiune a servirii vă poate ajuta să respectați aceste recomandări.
Mâncarea unei diete hrănitoare și bine rotunjite, gestionarea dimensiunilor de servire și obținerea unei activități fizice regulate vă poate ajuta să mențineți niveluri sănătoase de zahăr din sânge. De asemenea, poate susține pierderea în greutate și menținerea în greutate - și poate promova o sănătate generală și bunăstare generală.
A lua cu livrare
Mâncarea unei diete hrănitoare și păstrarea dimensiunilor porțiunii dvs. este importantă pentru gestionarea diabetului de tip 2.
Strategiile precum numărarea carbohidraților, metoda plăcii și măsurarea porțiunilor cu mâna vă pot ajuta să evitați să mâncați prea mulți carbohidrați și calorii. Acest lucru vă poate ajuta să vă controlați greutatea și nivelul glicemiei.
Discutați cu medicul dumneavoastră despre ce și cât de mult ar trebui să mâncați zilnic pentru a gestiona diabetul de tip 2.
