Fără carne? Nici o problema
Cine spune că ai nevoie de carne de vită, carne de pasăre, carne de porc sau pește pentru a crea o masă delicioasă și satisfăcătoare?
De la burgeri la hot dog și slănină, schimbăm carnea în feluri de mâncare pentru legume proaspete simple și delicioase. Fără bătaie de cap. Multă aromă.
Indiferent dacă sunteți vegetarieni începători sau căutați doar inspirație de luni fără carne, toată lumea poate beneficia de mai multe legume în alimentația lor - consultați doar schimburile delicioase din acest videoclip.
5 schimburi de alimente vegetariene
Încă interesat? Bine, consultați aceste 5 rețete de schimburi de produse vegetariene de mai jos.
1. Morcovii
Distribuie pe Pinterest
Nu ochii tăi joacă trucuri asupra ta. „Câinii de morcovi” au devenit un fenomen Instagram care arată ca adevăratul lucru.
Există câteva motive bune acolo pentru a scăpa carnea procesată, iar morcovii fac o schimbare puternică. Morcovii la grătar sunt un swap vegetarian „cărnos” de hot dog care devine dulce și caramelizat atunci când este carbonizat. Treceți-ne toate toppingurile.
Nu mai vorbim de toate fibrele sănătoase pentru inimă, beta-caroten și antioxidanții puternici pe care îi oferă morcovii.
Sfat Pro: Marinarea câinilor de morcovi este o necesitate, așa că nu omite acest pas important!
2. Ciuperca Portobello
Distribuie pe Pinterest
Hamburgeri, întâlnește-ți meciul.
Schimbarea unui pui de vită pentru o ciupercă portobello la grătar nu este numai delicioasă (salut, umami aroma), ci este inteligentă pentru sănătatea ta. Aceste suculente „hamburgeri” de cameră vor fi un hit favorabil veggie la orice grătar de vară.
Nu numai că veți reduce caloriile, dar veți adăuga o mulțime de fibre, vitamine și minerale. Ciupercile sunt o mare sursă de antioxidanți, vitamine B și potasiu.
3. Vinete
Distribuie pe Pinterest
Există o mulțime de schimburi de slănină prietenoase vegetarienilor, dar credem că vinetele sunt una dintre cele mai bune (și mai ușoare).
Pregătirea slănină de vinete este super simplă și are ca rezultat un topping afumat și gustos pentru sandwich-uri, salate și multe altele.
Beneficiile pentru sănătate ale vinetelor nu afectează nici ele. Această legumă bogată în nutrienți are un conținut ridicat de antioxidanți și un studiu publicat în 2011 arată că vinetele pot reduce riscul de boli de inimă.
4. Jackfruit
Distribuie pe Pinterest
Putem spune doar cât de fericiți suntem că jackfruit-ul mărunțit a devenit un lucru?
Acest fruct are o aromă subtil de dulce și o textură care seamănă cu carnea tocată și trasă. Puneți-l ridicat pe un chiftele de cartofi sau mâncați-l cu o parte de colțișor crocant.
Spre deosebire de majoritatea fructelor, jackfruit are o cantitate impresionantă de proteine, ceea ce îl face perfect pentru vegetarieni. Jackfruit poate beneficia de piele, poate stimula sănătatea imunitară și poate ajuta la controlul glicemiei.
În plus, creează o umplutură de taco vegetariană destul de uimitoare.
5. Vinete
Distribuie pe Pinterest
Ne place vinetele atât de mult încât am inclus-o de două ori.
Bogată în mangan, fibre și antioxidanți, vinetele sunt schimbul perfect pentru puiul mărunțit.
Aduceți aceste sandvișuri de grătar trase de vinete, săriți și mulțumiți-ne mai târziu.
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips și Patiserie. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate abordabile. Când nu se află în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit ecologic și agățat cu corgiul ei, cacao. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
