Prezentare generală
Poate ești obișnuit să-ți începi dimineața cu o ceașcă de cafea sau să te lichidezi seara cu o ceașcă aburitoare de ceai. Dacă aveți boală de reflux gastroesofagian (GERD), este posibil să vă simțiți simptomele agravate de ceea ce beți.
Există îngrijorare că cafeaua și ceaiul pot provoca arsuri la stomac și agravează refluxul acid. Aflați mai multe despre efectele acestor băuturi preferate și dacă le puteți consuma cu moderație cu GERD.
Efectele alimentelor asupra GERD
Conform studiilor, s-a demonstrat că cel puțin 4 din 10 persoane din Statele Unite au arsuri la stomac de una sau de mai multe ori pe săptămână. O astfel de frecvență poate indica GERD.
De asemenea, puteți fi diagnosticat cu GERD silențioasă, cunoscută sub numele de boală esofagiană, fără simptome.
Indiferent dacă aveți simptome sau nu, medicul dumneavoastră vă poate sugera tratamente în stilul de viață, pe lângă medicamente, pentru a îmbunătăți sănătatea esofagului. Tratamentele stilului de viață pot include evitarea anumitor alimente care le pot agrava simptomele.
Pentru unele persoane, simptomele arsurilor la stomac pot fi declanșate de anumite alimente. Anumite substanțe pot irita esofagul sau pot slăbi sfincterul esofagian inferior (LES). Un sfincter esofagian inferior slăbit poate duce la fluxul invers al conținutului stomacului - și asta provoacă reflux acid. Declanșatoarele pot include:
- alcool
- produse caffeinate, cum ar fi cafea, sodă și ceai
- ciocolată
- citrice
- usturoi
- alimente grase
- cepe
- ardei iute și mentă
- mancaruri picante
S-ar putea să încercați să vă limitați consumul de cafea și ceai dacă suferiți de GERD și veți vedea dacă simptomele dvs. se îmbunătățesc. Ambele pot relaxa LES. Dar nu orice mâncare și băutură afectează indivizii în același mod.
Păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să izolați care alimente agravează simptomele de reflux și care nu.
Efectele cofeinei asupra GERD
Cofeina - o componentă majoră a multor soiuri de cafea și ceai - a fost identificată ca un posibil declanșator al arsurilor la stomac la unele persoane. Cofeina poate declanșa simptome GERD, deoarece poate relaxa LES.
Totuși, problema nu este atât de clară din cauza probelor conflictuale și a diferențelor semnificative din ambele tipuri de băuturi. De fapt, potrivit Gastroenterologie și Hepatologie, nu există studii mari, bine proiectate, care să arate că eliminarea cafelei sau a cofeinei îmbunătățește în mod constant simptomele sau rezultatele GERD.
De fapt, orientările actuale ale Colegiului American de Gastroenterologie (specialiști în tractul digestiv) nu mai recomandă modificări dietetice de rutină pentru tratamentul refluxului și GERD.
Preocupările pentru cafea
Cafeaua convențională atrage cea mai mare atenție atunci când vine vorba de limitarea cofeinei, care poate fi benefică din alte motive de sănătate. Cafeaua obișnuită cu cofeină conține mult mai multă cofeină decât ceaiul și sifonul. Clinica Mayo a prezentat următoarele estimări de cofeină pentru tipurile de cafea populare pe porție de 8 uncii:
| Tip de cafea | Câtă cofeină? |
| cafea neagra | 95 până la 165 mg |
| cafea neagră instant | 63 mg |
| latte | 63 până la 126 mg |
| cafea decofeinizata | 2 până la 5 mg |
Conținutul de cafeină poate varia, de asemenea, în funcție de tipul de prăjire. Cu o friptură mai închisă, există mai puțină cofeină pe fasole. Prăjiturile ușoare, adesea etichetate drept „cafea pentru micul dejun”, conțin adesea cea mai mare cofeină.
S-ar putea să doriți să optați pentru prăjeli mai întunecate dacă găsiți că cofeina vă agravează simptomele. Cu toate acestea, simptomele GERD din cafea pot fi atribuite altor componente ale cafelei, altele decât cofeina. De exemplu, unii oameni constată că fripturile mai întunecate sunt mai acide și le pot agrava mai mult simptomele.
Cafeaua cu bere rece are o cantitate mai mică de cafeină și poate fi mai puțin acidă, ceea ce ar putea face o alegere mai acceptabilă pentru cei cu GERD sau arsuri la stomac.
Ceai și GERD
Relația dintre ceai și GERD este dezbătută în mod similar. Ceaiul nu conține doar cofeină, ci și o varietate de alte componente.
Clinica Mayo a subliniat următoarele aproximări ale cofeinei pentru ceaiurile populare pe porție de 8 uncii:
| Tipul de ceai | Câtă cofeină? |
| ceai negru | 25 până la 48 mg |
| ceai negru decafeinat | 2 până la 5 mg |
| ceai cumpărat din magazin îmbuteliat | 5 până la 40 mg |
| ceai verde | 25 până la 29 mg |
Cu cât este mai prelucrat produsul cu ceai, cu atât are mai multă cafeină. Așa se întâmplă cu frunzele de ceai negru, care conțin mai multă cofeină decât frunzele de ceai verde.
Modul în care este preparată o ceașcă de ceai afectează produsul final. Cu cât ceaiul este mai îndepărtat, cu atât va fi mai multă cofeină în ceașcă.
Poate fi dificil să stabilești dacă refluxul tău acid provine din cofeină sau altceva dintr-un anumit tip de produs de ceai.
Există câteva avertismente.
În timp ce majoritatea studiilor s-au concentrat pe ceaiul negru (caffeinat), unele tipuri de ceaiuri din plante (necafeinizate) sunt asociate de fapt cu simptome GERD.
Primul tău instinct ar putea fi alegerea ceaiurilor din plante în locul frunzelor de ceai cafeinat. Problema este că anumite ierburi, cum ar fi menta cu piper și sub formă de ardei iute, pot agrava de fapt simptomele arsurilor la anumite persoane.
Citiți cu atenție etichetele produselor și evitați aceste ierburi mentale, dacă tind să vă înrăutățească simptomele.
Linia de jos
Cu juriul încă aflat despre efectele generale ale cofeinei asupra simptomelor de reflux, poate fi dificil pentru cei cu GERD să știe dacă să evite cafeaua sau ceaiul. Lipsa de consens în comunitățile științifice și medicale cu privire la efectele cafelei versus ceaiul asupra simptomelor GERD sugerează că cunoașterea toleranței dvs. personale pentru aceste băuturi este cel mai bun pariu. Discutați cu un gastroenterolog în legătură cu simptomele DGE.
Modificările de stil de viață cu care majoritatea experților sunt de acord pot ajuta la reducerea refluxului acid și simptomele GERD includ:
- scădere în greutate, dacă este supraponderal
- ridicând capul patului tău șase centimetri
- nu mănâncă în trei ore de la culcare
În timp ce schimbările stilului de viață vă pot ajuta, este posibil să nu fie suficiente pentru a vă combate toate simptomele. De asemenea, este posibil să aveți nevoie de medicamente fără rețetă sau de prescripție medicală pentru a menține controlul arsurilor la stomac.
Modificările stilului de viață, împreună cu medicamentele, pot ajuta la o calitate mai bună a vieții, reducând în același timp deteriorarea esofagului.
