Prezentare generală
Popcorn a fost savurat ca o gustare de secole, cu mult înainte ca sălile de film să devină populare. Din fericire, puteți mânca un volum mare de popcorn cu aer și puteți consuma relativ puține calorii.
Deoarece are un conținut scăzut de calorii, mulți dieters consideră că floricele au și un conținut scăzut de carbohidrați. Dar acest lucru este departe de adevăr. Majoritatea caloriilor din floricele provin din carbohidrați. Porumbul este un bob întreg până la urmă.
Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt neapărat rele pentru tine. Chiar și la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vă puteți bucura de câteva mână de floricele fără a ieși la bord. Cheia este să acordați o atenție deosebită mărimii porții și să minimalizați uleiul adăugat, untul și sarea.
Câte carbohidrați pe porție?
Carbohidrații (scurt pentru carbohidrați) sunt macronutrienți pe care corpul tău îi folosește pentru a crea energie. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect. Carbohidrații nu sunt rău pentru tine, atât timp cât consumi tipurile potrivite.
Zaharul și carbohidrații rafinați, precum deserturile și pâinea albă, sunt și carbohidrați, dar sunt la pachet cu calorii și cu valoare nutritivă scăzută. Cea mai mare parte a glucidelor dvs. ar trebui să provină din fructe, legume și cereale integrale. Popcorn este considerat un aliment cu cereale integrale.
Există aproximativ 30 de grame de carbohidrați într-o porție de floricele. O porție de popcorn popped este de aproximativ 4 - 5 căni, care este suma pe care o obțineți din 2 linguri de sâmbure necopt. O porție de popcorn pop-air conține aproximativ 120 - 150 de calorii.
Cantitatea exactă de carbohidrați de care are nevoie organismul dvs. va varia în funcție de vârsta, nivelul de activitate și starea generală de sănătate.
Clinica Mayo recomandă ca între 45 și 65 la sută din caloriile dvs. zilnice să provină din carbohidrați. Acesta este echivalentul a aproximativ 225 - 325 grame de carbohidrati pe zi pentru cineva cu o dietă de 2.000 de calorii pe zi.
La 30 de carbohidrați pe porție, floricele consumă doar între 9 și 13 la sută din cantitatea de carbohidrați alocați zilnic. Cu alte cuvinte, a avea o porție de floricele nu se va apropia nici măcar de a-ți trece peste limita ta zilnică.
Fibră în floricele
Fibra este un carbohidrat complex. Carbohidrații complexi sunt mai puțin prelucrați și mai ușor digerați decât carbohidrații simpli, precum zahărul rafinat. Fibrele promovează regularitatea intestinului și ajută la controlul colesterolului.
Vă poate ajuta să vă mențineți greutatea și poate chiar să preveniți diabetul de tip 2 și problemele cardiovasculare. Acesta joacă un rol important în sănătatea pe termen lung.
O porție de floricele conține aproximativ 6 grame de fibre. Pentru referință, bărbații sub 50 de ani ar trebui să mănânce 38 de grame de fibre pe zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să aibă 25 de grame. Dacă ai peste 50 de ani, ar trebui să mănânci aproximativ 30 de grame pe zi dacă ești bărbat și 21 de grame dacă ești femeie.
Diete cu conținut scăzut de carbohidrați și floricele
Dietele cu un nivel scăzut de carbohidrați constau de obicei din 100 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi. Vă puteți bucura în continuare de o porție de floricele în timp ce luați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Conținutul de fibre vă va ajuta să vă mențineți complet, iar volumul vă poate împiedica să renunțați la poftele pentru prăjituri și prăjituri.
Dacă alegeți să mâncați floricele ca gustare, ar trebui să minimizați alte surse de carbohidrați pentru acea zi.
Întrucât floricele au doar puține proteine și foarte puține vitamine și minerale, este posibil să nu fie cea mai înțeleaptă alegere ca gustare obișnuită pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu siguranță poate fi savurat cu ocazia.
Menținerea floricelelor sănătoase
Turnarea pe unt sau adăugarea de prea multă sare poate anula beneficiile sănătoase ale floricelelor.
Popcornul cinematografic, de exemplu, conține cantități foarte mari de grăsimi saturate sau trans nesănătoase și o mulțime de calorii. Limitați acest stil de floricele la un tratament rar sau luați în considerare împărtășirea unei porții mici cu un prieten.
Pentru a profita de beneficiile pentru sănătate ale floricelelor, încercați să vă prezentați propriii sâmburi acasă. Dacă o faci în cuptorul cu microunde, nu trebuie să folosești ulei sau unt pentru a-l deschide.
Nu puteți reduce numărul de carbohidrați din floricele de masă, gătindu-l acasă, dar veți avea un control mai bun asupra cantității de grăsimi, sodiu și calorii.
Popcorn cu microunde de casă
Veți avea nevoie de un bol sigur cu microunde, cu un capac de aerisit pentru a face floricele de casă cu microunde
- Puneți 1/3 cană de boabe de floricele în vas și acoperiți cu capacul evacuat.
- Cuptorul cu microunde timp de câteva minute sau până când există câteva secunde între ferestrele care aud.
- Folosiți mănuși de cuptor sau tampoane calde pentru a scoate bolul din cuptorul cu microunde, deoarece va fi foarte cald.
Popcorn blat de sobă de casă
O altă opțiune este să gătiți sâmburi de floricele pe blatul sobei. Veți avea nevoie de un tip de ulei cu fum ridicat, dar puteți controla cantitatea și tipul de ulei pe care îl utilizați.
- Încălziți 2 - 3 linguri de ulei (ulei de nucă de cocos, arahide sau canola) funcționează cel mai bine într-o cratiță cu 3 sferturi.
- Puneți 1/3 cană de boabe de floricele în cratiță și acoperiți cu un capac.
- Agitați și deplasați cuptorul ușor înainte și înapoi peste arzător.
- Scoateți tigaia de pe foc odată ce poppingul încetinește la câteva secunde între pop-uri și arunca floricele cu grijă într-un bol lat.
- Adăugați sare după gust (și cu moderație). Alte opțiuni aromatizante sănătoase includ paprika afumată, drojdie nutritivă, ardei iute, pudră de curry, scorțișoară, chimen și brânză rasă.
Aceste rețete fac aproximativ 8 căni, sau 2 porții de floricele.
La pachet
Popcorn conține carbohidrați, dar acest lucru nu este neapărat un lucru rău. O cincime din carbohidrații din floricele sunt sub formă de fibre alimentare, ceea ce este bun pentru sănătatea dvs. generală. Popcornul este un bun exemplu de cereale integrale cu un volum mare, scăzut de calorii. Dacă este gătit corect, face o gustare sănătoasă.
Cea mai inteligentă abordare a oricărei diete nu este eliminarea grupurilor alimentare integrale precum carbohidrații. În schimb, asigurați-vă că mâncați carbohidrați sănătoși, precum cereale integrale și produse proaspete. Limitați cantitatea de carbohidrați mâncați din zahăr și din boabele procesate.
Nu există o versiune a floricelelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Așadar, dacă veți avea popcorn, măsurați-vă propria porție și optați pentru toate soiurile naturale, fără unt și fără sare. Sau aruncați-vă singuri în cuptorul cu microunde sau pe blatul aragazului.
Distribuie pe Pinterest
